Ara Dinlendirme Makinesi, ekmek üretiminde hamurun kalitesini doğrudan etkileyen önemli bir süreç olan dinlendirme aşamasını otomatik hale getirir. Kesme ve yuvarlama sırasında hamura uygulanan kuvvetlerden sonra hamurun toparlanmasını sağlayarak gluten yapısının güçlenmesine yardımcı olur. Bu sayede şekil verme esnasında hamurun yüzeyinde oluşabilecek yırtılmalar önlenir ve ekmeğin dış görünümü ile iç yapısı ideal hale getirilir.

Makine, hamur hızına göre otomatik veya manuel modda çalıştırılabilmektedir. Sensör destekli dijital ekran sayesinde makineye giren hamur sayısı anlık olarak takip edilebilir. Esnek tasarımı sayesinde önden giriş–önden çıkış veya önden giriş–arkadan çıkış gibi farklı üretim hattı düzenlerine uyum sağlayabilir.

Opsiyonel özellikler arasında UV lambası ve klima sistemi yer alır. Bu sayede makinenin içindeki ortam hijyenik ve kontrollü bir şekilde korunur. Uzun ömürlü, kare taslı plastik kaplar kullanılarak hem dayanıklılık hem de hijyen sağlanır. Ayrıca teflon kaplı transfer panelleri sayesinde hamur aktarma sürecinde herhangi bir senkronizasyon sorunu yaşanmaz.

FIPM 2000 serisi, 88’den 416’ya kadar farklı taş kapasitesi seçenekleriyle her ölçekten üretim tesisine uygun çözümler sunar. Maksimum 640 tas kapasitesi ile yüksek hacimli üretimlerde bile güvenilir sonuçlar sağlar.